Epidemie de Gastro-enterite

Vous trouverez ci-dessous un courrier de l' ARS ( Direction de la Prévention et de la Protection de la Santé /Département Veille et Sécurité Sanitaire )

Direction de la Prévention et de la Protection de la Santé
Département Veille et Sécurité Sanitaire
Cellule de Veille et d'Alerte
Tel : 02 49 10 42 10

Dossier suivi par Dr LEPOIVRE, Dr DEVELAY, Claire DE ALZUA

Nantes, le 11 mars 2016

A l’attention des Parents d’Elèves

Suspicion de toxi-infection alimentaire

 

 

Le jeudi 10 mars 2016, l'ARS a reçu plusieurs signalements de nombreuses absences chez des
enfants fréquentant des écoles des départements de Loire-Atlantique et de Vendée, liées à des
troubles digestifs. Ces écoles sont situées sur 9 communes et ont le même prestataire de
restauration, qui livre des repas fabriqués dans sa cuisine centrale.
Les malades ont présenté majoritairement des vomissements, et de façon inconstante fièvre et
diarrhée, sans signe particulier de gravité.
L'ARS réalise une investigation de l'épisode, en lien avec les services de santé scolaire, les
directions départementales de la protection des populations, les mairies et des médecins
généralistes de communes concernées.
L'inspection de la cuisine centrale du prestataire concerné et des prélèvements d'aliments pour
analyse ont été réalisés par les directions départementales de la protection des populations.
A ce stade, l'investigation épidémiologique oriente l'hypothèse vers une contamination d'aliments
servis le mardi midi.
Dans l'attente des résultats d'analyses réalisées sur les aliments et sur des selles de personnes
malades, l'ARS recommande de renforcer l'hygiène au sein des écoles concernées. De même, il est
recommandé aux familles concernées de prendre des mesures d'hygiène : renforcement du lavage
des mains, nettoyage à l'eau de javel diluée des sanitaires et des surfaces faisant fréquemment
l'objet de contacts (chasse d'eau, poignées de porte, interrupteurs).


IA –Direction des services départementaux de l’éducation nationale
Dr C.CHEYLAN
ARS Pays de la Loire, 17, Bd Gaston Doumergue - CS 56 233 – 44262 Nantes cedex 2
www.ars-paysdelaloire-sante.fr